鯛魚燒DIY

前些日子"因故"買了一台鯛魚燒機，一直到最近幾天才有空試用，第一次買了現成的鬆餅粉來試，雖然沒包餡料至少我的鯛魚長得還不錯~XD



其實我是覺得這鯛魚燒機長得跟鬆餅機原理很像，只不過它長得是魚的形狀，所以我才異想天開的想著可以拿它來當鬆餅機用啊~可是用了以後我發現表皮烤起來不夠脆，不曉得是鬆餅粉配方的關係?還是機器有差?還是人不對?



今天為了消化掉冰箱裡兩顆營養蛋黃，動手煮了香草卡士達奶油醬，看食譜好像不難，實際操作起來卻是是手忙腳亂，因為玉米粉遇熱一下就凝固了，所以雖然煮的時間很短卻必須手腳靈光，簡單說偶就是替自己找藉口咩~^0^

我的香草卡士達奶油醬用的是"大師糕點"裡的配方，照片上那一顆顆黑色的可是貨真價實的香草籽，連同香草豆莢一起加到牛奶裡煮，吃起來濃濃的香草味，很像香草冰淇淋的味道，也很像吊鐘燒的內餡。現在跟麵糊一起進冰箱了，希望明早有時間烤來當早餐~^^