2011年11月27日 星期日

藍色麥坤生日蛋糕



我親愛的寶貝明天就滿三歲了,馬麻原本一直想要親手做個巧虎蛋糕,但皮蛋長大了似乎對巧虎已經沒什麼興趣,於是馬麻我只好想辦法"變"出皮蛋最近很愛的麥坤車車蛋糕囉~

花了一個下午烤玫瑰戚風蛋糕,再花一個晚上裁切組裝加擠花,夾餡用的也是香香酸酸又甜甜的玫瑰花果醬,麥坤的顏色讓我猶豫了好久,最後因為調不出鮮艷的紅色加上皮蛋喜歡藍色車車就變成了藍色麥坤啦~



上次做巧虎大頭時用比較大的花嘴,感覺起來比較不精緻,這次換了更小的花嘴,有沒有更可愛呢?(擠花擠到半夜二點手很酸就是了T^T)



麥坤的輪子用的是OREO,大小將將好!旁邊我忘了畫閃電了(汗)....



然後另一邊記得加閃電卻懶得畫上95,沒辦法,我很怕一個不小心就把它給畫壞了,看看車頂上的95就知道寫字比擠花困難多了....



屁屁的愛心...是一個不小心擠壞掉了....XD
不會做巧克力飾片,又太久沒擠花了,我很怕在上面寫字啊~~~
明明很想寫上Happy Birthday,怕字太多一整個毀掉一整天的心血,最後只在引擎蓋上寫了BABY...是給我的寶貝也沒錯嘛~^^!




明天到保母家還要再唱一次生日快樂歌,沒空再變出什麼造型蛋糕了,剛剛出爐了一個地瓜戚風,待會來去玩玩擠地瓜泥吧~

希望大家都會喜歡!!!!

2011年8月4日 星期四

便秘大作戰:益生菌體驗

皮蛋蛋不知道從什麼時候開始便秘,記得小時候只有在感冒吃藥的時候曾經出現這樣的情況,上週三甚至便便太硬導致出現血絲,雖然皮蛋蛋還是一臉嘻嘻哈哈,但看在媽媽的眼裡還是覺得很心疼。

禮拜四去買了康貝兒,打算來個益生菌VS黃金先生大作戰,從週五開始給皮蛋蛋早中晚各二條康貝兒,週五還是羊便便,週六回外婆家,皮蛋的黃金先生看起來是忍了很久的產物(搞笑的皮蛋一到馬桶前面就上不出來,一離開馬桶前面就又定住XD),一半顆粒一半黃澄澄的漂亮顏色(當媽以後就能明白什麼叫漂亮的黃金XD),週日開始皮蛋蛋的黃金先生就已經恢復正常的樣子和顏色了,等吃完二週後再來慢慢減量,希望好菌能在皮蛋蛋的腸道裡開枝散葉啊~

之前買了很多牌子的益生菌,但都沒有辦法持續的吃下去,康貝兒算是我們家吃最久的益生菌了,安老爺只要覺得肚子怪怪的就會拿一條來吃,對脹氣很有效,它是葡萄王生技生產的益生菌,也算是大廠老牌,選擇康貝兒一開始是因為價錢跟品質衡量下比起其他品綼來得經濟,而且它含有10種益菌,後來進一歩發現它的包裝(七層鋁箔密封的包裝)及保存方式(常溫)很方便,小朋友接受度很高,不像膠囊產品讓人總覺得好像在吃藥,皮蛋蛋甚至把它當糖果,一次都給我拿三包你就知道有多好吃了...XD

2011年3月28日 星期一

鯛魚燒DIY



前些日子"因故"買了一台鯛魚燒機,一直到最近幾天才有空試用,第一次買了現成的鬆餅粉來試,雖然沒包餡料至少我的鯛魚長得還不錯~XD



其實我是覺得這鯛魚燒機長得跟鬆餅機原理很像,只不過它長得是魚的形狀,所以我才異想天開的想著可以拿它來當鬆餅機用啊~可是用了以後我發現表皮烤起來不夠脆,不曉得是鬆餅粉配方的關係?還是機器有差?還是人不對?



今天為了消化掉冰箱裡兩顆營養蛋黃,動手煮了香草卡士達奶油醬,看食譜好像不難,實際操作起來卻是是手忙腳亂,因為玉米粉遇熱一下就凝固了,所以雖然煮的時間很短卻必須手腳靈光,簡單說偶就是替自己找藉口咩~^0^

我的香草卡士達奶油醬用的是"大師糕點"裡的配方,照片上那一顆顆黑色的可是貨真價實的香草籽,連同香草豆莢一起加到牛奶裡煮,吃起來濃濃的香草味,很像香草冰淇淋的味道,也很像吊鐘燒的內餡。現在跟麵糊一起進冰箱了,希望明早有時間烤來當早餐~^^

2011年3月27日 星期日

紅茶風味鮮奶油戚風蛋糕



第一次自製加味的鮮奶油:錫蘭紅茶+咖啡酒+全脂鮮奶+鮮奶油,搭配6吋日式戚風模(長得比較高)烤的錫蘭紅茶戚風蛋糕體,鮮奶油故意只打約七分發比較好"整型"...^^



昨天鮮奶油用光光,今天跑了兩家賣場竟然買不到鮮奶油,只好用鐵罐裝的鮮奶油來擠花,沒想到....我才擠完相機都還沒拿出來就化了...冏...當場真的很想把草莓拔起來重畫一遍...(哭)

現在灑上糖粉的蛋糕送進冰箱冷藏了,不知道化掉的奶油花還有沒有救...希望皮蛋的愛麗絲姑姑不會介意吼~冏冏冏冏冏....

2011年2月1日 星期二

終章─ Alila Villas Hadahaa.Maldives 2010

好不容易寫到最後一篇,拖了兩個月,我決定要在過年前把它給寫完!!!!XD


(SPA接待中心)


(SPA中心前的泳池)

去Alila之前聽聞它們家的SPA品質很不錯,但是最便宜一個人也要一百美金左右,跟巴里島比起來算是很高貴,剛好趕上Alila的訂房特惠,送浮潛或SPA一次,懂得撥算盤的人都會選SPA,因為自費浮潛一次也才30美金,當然是送SPA再自費去浮潛(有教練的)啊~

只是人算永遠不如天算,連自己下水去浮潛都沒什麼機會了,更別提自費浮潛,意外的是老公很大方的讓我們多做了一次SPA,第一次選擇巴里島風,第二次則是印度式的按摩。我是個很怕痛的人,記得有一次去做盲人按摩,只有短短二十分鐘,但我一整個痛到很想尖叫,覺得自己像是自虐狂,還暗暗發誓以後誰敢叫我再去一次我就扁誰!!...所以其實我是很擔心自己重蹈覆轍,幸好這裡的SPA很舒服,服務的小姐都是一身巴里島風,我們選擇的SPA當中巴里島風的比較溫和沒有太多按壓的動作(按到會睡著),相對的印度式的就像是指油壓,按摩的小姐幾乎是用上全身的力量,連手肘都用上了,可是完全沒有一絲痛或是不舒服的感覺,非常享受。

接下來就隨便逛逛島上的其它設施吧~


(夜晚的Relish餐廳,點起燈及蠟燭來別有一番風情)


(圖書館)


(島上唯一可以小逛一下的店,裡面有一些紀念品及貴松松的衣服,比較有特色的應該是他們的手工皂)


(Relish餐廳及泳池夜景)


(島中央由許多舖滿白色細砂的小路連結四方)


(島上特色生物之一,但大多是一溜煙不見,難得遇到一隻望海望到呆掉的XD)


(泳池旁有一排沙發床,可惜放晴的時間短到沙發也來不及乾)


(難得好天氣,風稍微大一點傘就要收起來了)


(開多尼船要帶我們去釣魚的船長正用腳掌舵中)


(看夕陽)


(皮蛋沒去也要寫,後來才發現輸給韓國人了,人家畫了一大片的沙灘...)


(Batutas餐廳及露天的座位)




最後來兩張離別前的合照,因為來的時候是直接送我們到villa裡check-in的,後來在Reception裡辦的雞尾酒會我們也沒參加(害羞咩),所以多天來第一次進到Reception裡竟然是要離開的時候...

希望十週年的時候我們有能力可以帶著皮蛋蛋重遊囉~^^~

最後的最後要來分享一段影片...

2011年1月30日 星期日

美食(四)晚餐─ Alila Villas Hadahaa.Maldives 2010


(餐前麵包,附上三種醬,現在只依稀記得中間是鮪魚,另外兩種是有調味過的奶油(?))

在島上每天最期待的事就是晚餐了,本來去渡假嘛,不是玩就是吃很正常啊,更何況遇上天氣不好沒法下水玩,那就只有吃吃吃可以稍微滿足一下失落感了咩~


(這個麵包刀很可愛唷~不管你把它從什麼角度給扔下去,它永遠都會起立站好喔~就像是不倒翁一樣...^^)


(餐廳旁邊是一個bar,晚餐也可以到那邊吃)

吃了這麼多天,對於Alila的餐點感覺很滿意,尤其是沙拉,份量很夠海鮮蔬菜都很新鮮,而且有股濃濃的核果香味讓我跟安東尼都好愛,其中有一道是全部都是蔬菜的沙拉一樣超好吃,一點都不遜色,到現在還記得那個味道,必點!!


(1.black pepper charred rare tuna 2.ceaser salad island style(chicken) 3.ceaser salad island style(prawns) 4.alila warm 9 vegetable salad)

Relish餐廳的主菜也有一定的水準,在海島上吃新鮮的海鮮不稀奇,但牛排、鴨肉、蔬菜都很讚就要給點掌聲了,這麼多菜要我排名我還真是排不太出來,但是硬要我選第一名的話我投給鴨肉啦~五分熟的嫩度好好食啊~(流口水)


(1.lobster fried rice:這個龍蝦炒飯其實吃不太出龍蝦肉,但是調味還不錯,淋一點附的辣醬更讚!!但是請依個人口味適量添加,一口氣加整碗下去後悔就來不及了...
2.oven roasted wagyu beef tenderloin 180gms:定價58塊美金的一塊牛排被我拍成很醜的顏色,五分熟很好吃!
3.emperor sashimi:這個生魚片是開胃菜,舞青~
4.這是鴨肉,不要看那個像肥皂泡的物體很怪異,它很好吃滴~
5.seafood pad thai:這是看網友推廌點的菜,滿滿的海鮮,料多味美~
6.seasame coated seared blur fin tuna-rare:其實不太確定是不是這道菜,但是來這裡點海鮮基本上不太會踩到地雷就是了...
7.時間過太久真的不記得菜名,只記得那一片片的好像是梨的口感,這道基本上就比較普通了...
8.duo of lamb:也是很嫩的羊肉,推~
9.魚排,不一定是什麼魚,魚肉有煎的香味卻不會乾澀,搭上沙拉更好吃~
10.忘記是什麼菜了(汗)
11.嗯..嗯..嗯..應該是雞~
12.rice flour battered tiger prawn:蝦還頗大隻,只是跟其它主菜比較來好像只夠塞牙縫XD~)

接下來是甜點時間,但不曉得是吃不慣還是怎樣,感覺只有冰淇淋還可以,再加上照片拍得爛(某人都顧吃沒在拍只好靠我的傻瓜相機),大家就將就一點吧~



插曲1:第一天不懂規矩點了兩杯果汁,原來是要錢滴,結果我們吃完就拍拍屁股要走人,被叫回來簽帳單...(美金八塊多)

(吃飯時老爺子只有第一天有認真(?)拍照)

插曲2:最後一天老公想說點個不一樣的,胡亂選了一個愛吃的:起司,結果來了這一盤....

(一籃餅乾麵包+一盤起司)

一整個傻眼,笑到肚子痛,誰吃得下啊..只好打包了....


(打包成籃子狀真可愛^^)


(點菜中)

因為在Alila都是一對對的情侶,所以餐廳自然而然的所有位置也都是成雙成對,我們雖然是四個人一起去的,但事實上就連吃飯都只有最後一天晚上特地併桌坐在一起。剛好週末餐廳送上一人一杯的香檳,燈光美氣氛佳,但是吃完這一餐就要從夢裡醒來,回到現實生活中去了。


(乾杯!!<--忍不住想起一百元熱炒來的)