香蕉戚風

娘家媽媽種了一棵香蕉樹，上禮拜回去剛好收割，帶了兩串青色的香蕉回來，一串給婆婆一串自己吃，到昨天整串香蕉已經完全轉變成香甜的黃色，一大串怕吃不完會放到過熟爛掉，於是就拿來當作蛋糕的材料了。

香蕉戚風算是蠻經典的口味，香甜的香蕉很適合做甜點，好一陣子沒烤戚風蛋糕了，手感有一點生疏，麵糊入模的時候感覺哪裡怪怪的，等蛋糕進烤箱以後趕緊再上網查一查，覺得好像蛋白打得不夠發或是蛋黃糊太稠了，總之結果蛋糕沒有出現應該出現的"火山爆發"，意外的是切開蛋糕看剖面組織卻還不錯，並沒有預期的結實，溼潤的口感搭配香甜的香蕉牛奶香...還不錯吃耶...決定今天有空再來烤一次....