2010年11月17日 星期三

冷冷的天,來碗紅豆湯圓



最近天氣開始涼了,突然很想吃紅豆湯圓,買了幾次回家吃,但總覺得好像少了什麼,反正鍋子閒著也是閒著,就來煮個紅豆湯好了。紅豆沒有先浸泡(我懶),洗一洗就直接進鑄鐵鍋子中火煮開10分鐘,改小火慢熬30分鐘,然後就關火出門去接小孩,回來以後紅豆也熟爛了,加了點黑糖就完工!

只有紅豆你一定也覺得不滿足吧,於是我又很搞剛的自己搓了少少的幾顆湯圓,不要以為湯圓只要糯米粉加水就搞定,我找的食譜是客家湯圓的配方,還要先煮板娘,加了板娘的湯圓會更Q,據說冰過也不會變硬,不過到底會不會變硬要等我今天回家才知道了...^0^

自家煮的紅豆湯總是只加少少的糖,但是配上湯圓就顯得不夠味了,覺得紅豆湯圓還是應該甜一點才有味道~

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