等待蛋糕倒扣放涼的心情就好比等待聯考放榜那樣的沒有把握，看著蛋糕在烤箱裡一寸一寸長大，再看著出爐倒扣的蛋糕以飛快的速度回縮，在還沒脫離烤模之前真的是一點信心都沒有，好怕又浪費了一堆材料和一個晚上的時間，真的好緊張啊~~
我沒有專業的脫模刀，所以是用水果刀來脫模的，這是第一次用圓模來烤蛋糕(之前都是用中空的戚風模)，其實還是脫得不太漂亮，但能夠長得這麼"完整"我已經感動得都要哭了...(鳴~)
這款蛋糕真的非常溼潤綿密，我覺得口感有一點像輕乳酪，真的好好吃喔～
馬上切了一塊下來"試吃"，剩下的包好送到冰箱保鮮，明天早餐再泡杯咖啡就很完美了！
(終於可以睡覺去了，我想我今天作夢都會笑.....)
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