焦糖烤布丁

第三次烤布丁了，因為之前煮焦糖醬都失敗所以有點抗拒煮焦糖醬，冰箱裡又剩下二顆蛋黃加一顆不小心弄破蛋黃的全蛋，於是趁著蛋還新鮮趕快來烤布丁，有沒有看到底下層次分明的焦糖呢？哈哈..這次有成功呢～



不過幾個布丁表面不夠完美，有出現小小的皺折，不曉得是什麼原因....



總共六杯布丁，材料(不含焦糖醬)：

鮮奶 400c.c.
蛋黃 2顆
全蛋 1顆
砂糖 20g
蘭姆酒 1茶匙
香草莢醬 0.5茶匙

P.S.烤盤加滿約1~2cm高60度的熱水，烤箱120度烤30分鐘