棉花糖提拉米蘇

這是棉花糖版的提拉米蘇剛組合完成還沒灑上可可粉的樣子，上禮拜不小心發現原來用棉花糖也可以做提拉米蘇，可以不用打蛋白真是好吸引人嘗試喔～(我懶咩)

從網路上找到不少的資訊(配方)，但內容多少都有點差異，不曉得該照哪個好，但共同點是不需要雞蛋，我是覺得不加生雞蛋好像比較衛生的樣子，或者是下次要用義大利蛋白霜取代一般的蛋白霜，但是義大利蛋白霜還要有溫度計，又或者是直接不加蛋白(用打發的鮮奶油就好)，總而言之，懶人就是會想盡辦法要美味又可以偷懶啦～呵呵呵～但事實證明天下沒有白吃的午餐......(鳴)



好市多買的一大包原味棉花糖，聽說烤肉的時候可以拿來烤一烤夾土司吃，很美味～



卡魯哇咖啡酒，提拉米蘇少了這一味似乎就不是提拉米蘇了....



融化的棉花糖長這樣，因為棉花糖的成分裡面有含膠質，所以適量的棉花糖加熱以後再冷藏可以讓液體凝固，其實就跟吉利丁差不多，只不過棉花糖...有夠甜...，我直接拿它取代砂糖了。



就是這鍋害我還是要打鮮奶油，這是棉花糖加咖啡酒再加上馬斯卡朋起司(加熱)的組合物，本來覺得稀稀的無所謂，放涼以後就會凝固了，誰知道手指餅乾會浮起來，這樣怎麼行勒？只好再打200c.c.鮮奶油加進去，最後總算是變成柔滑的起司糊了，還有牛奶糖的味道耶～ ^0^



一盒500g的馬斯卡朋起司算一算總共只做了八杯(杯子太大？)，這下可傷腦筋，因為我本來要做給同事們吃的，看來現在不夠吃了....