乳酪優格蛋糕

這是個不需要烤箱不含雞蛋的蛋糕，用了等量的奶油乳酪及優格，再加上檸檬的清香與酸味，吃起來就是個慕斯蛋糕的口感，天氣熱的時候很適合這樣清爽的蛋糕。



不過脫模時底下那層餅干很頑固的不願意離開底模，我很怕把蛋糕給捏爛所以就放棄脫底模直接切來克了，不過連切也沒切好，底下的餅干底都碎掉了...Q_Q

吃了一塊發現餅干底跟上層酸酸的乳酪優格慕斯還挺搭的，不甜耶...^0^

參考配方：Carol自在生活─乳酪優格蛋糕

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小皮蛋快滿一歲半了，馬麻好久沒幫皮蛋拍照(都拍蛋糕^^+)，昨天請把拔拿出相機來拍一下小寶貝，小小孩跟小動物真的是很難拍的對象，要不就是跑得飛快、動來動去、，不然就是不看鏡頭、不肯笑，反正就是"出頭"(台語)很多，拍了一堆之後只有少少幾張能看，還好不用底片....